وصفة الشطة الحارة:
فليفلة حلوة حمراء ٧ كيلو تقريبا
وكيلو فليفلة حرة
نقوم بغسل الفليلقة الحلوة والحرة ونزع البذور من الفليفلة الحلوة
بعدها نقوم بطحنهما سويا
ينصح باستخدام كمامة وايضا كفوف يدين
بعد الطحن(لا يكون ناعما كليا) نضع الشطة في صينية او اكثر ثم نضيف لها الملح وخل التفاح وزيت الزيتون ونضعها في الشمس
ثم نقوم بتقليب الصينية كل يوم مرتين او اكثر
بعد ان تجمد قليلا نضعها في مرطبان مع اضافة زيت الزيتون عند اعلى المرطبان
يحفظ في مكان بارد وبعيد عن الرطوبة
